
์๋ณด์นด๋ ํจ๋ฅ๊ณผ ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ๋, ๋ถ์์ฉ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํ์ฉ ๋ ์ํผ ์ด์ ๋ฆฌ ๐ฅโจ
์๋ณด์นด๋๐ฅ, ์์ฆ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ด์ฌ ์๋ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ํ ๋ฒ์ฏค์ ๋ค์ด๋ดค์ ๊ณผ์ผ ์ค ํ๋์ฃ ? ๊ทธ๋ฐ๋ฐ ์ ์ด๋ ๊ฒ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋ ๊ฑธ๊น์? ๐ค "์๋ณด์นด๋๋ ๋ชธ์ ์ผ๋ง๋ ์ข์ ๊ฑธ๊น?", "ํ๋ฃจ์ ์ ์ ์ญ์ทจ๋์?", "๋ถ์์ฉ์ ์์๊น?" ์ด๋ฐ ๊ถ๊ธ์ฆ์ด ๋ง์ผ์ค ํ ๋ฐ์. ์ค๋์ ์๋ณด์นด๋์ ๋๋ผ์ด ํจ๋ฅ๋ถํฐ ๋ถ์์ฉ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ง์๊ฒ ๋จน๋ ๋ ์ํผ๊น์ง ๐์์ฐจ๊ฒ ์ค๋นํ์ด์! ํจ๊ป ์์๋ณผ๊น์?
๐ฅ ์๋ณด์นด๋ ๊ฑด๊ฐ ํจ๋ฅ ์ด์ ๋ฆฌ โ
์๋ณด์นด๋๋ ‘๊ณผ์ผ๊ณ์ ์ํผํธ๋’๋ก ๋ถ๋ฆฌ๋ฉฐ, ์์์๊ฐ ํ๋ถํ๊ณ ๋ค์ํ ๊ฑด๊ฐ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํ๊ตญ๋์ด์งํฅ์ฒญ๊ณผ ์์ฝ์ฒ ๊ฐ์ ์ ๋ถ ๊ธฐ๊ด๋ ์๋ณด์นด๋์ ์์ ๊ฐ์น๋ฅผ ์ธ์ ํ๋๋ฐ์, ์์ธํ ์ดํด๋ณผ๊ฒ์!
1. ํ๋ถํ ‘์ข์ ์ง๋ฐฉ’๊ณผ ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ ๐
- ์๋ณด์นด๋ ์์๋ ๋จ์ผ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ฌ๋ ์ฐ)์ด ํ๋ถํด ํ์ค ๋์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(LDL)์ ๋ฎ์ถ๊ณ , ์ข์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค(HDL)์ ๋์ฌ ์ฌ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ค๋๋ค.
- ๋ฏธ๊ตญ์ฌ์ฅํํ(AHA)๋ ์ฌ๋ ์ฐ์ด ํฌํจ๋ ์ํ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๊ถ์ฅํ๊ณ ์์ด์.
2. ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋ ๊ณต๊ธ ๐ช
- ๋นํ๋ฏผ E, K, C, B๊ตฐ(ํนํ ์ฝ์ฐ)์ด ํ๋ถํด ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ, ํ์ก์๊ณ , ์ธํฌ ๋์ฌ ๋ฑ์ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ์นผ๋ฅจ ํจ๋์ ๋ฐ๋๋๋ณด๋ค ๋ง์ ํ์ ์กฐ์ ์๋ ๋์์ ์ค๋๋ค (์นผ๋ฅจ 100g ๋น ์ฝ 485mg).
3. ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํด ์ํ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด๋ก์ ๐ฟ
- ํ๋ฃจ ์ญ์ทจ ์ถ์ฒ๋์ ์ฝ 20% ์ด์์ด ์์ด์ฌ์ ๋ก ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋๊ณ ๋ณ๋น ์๋ฐฉ์ ์ข์์.
- ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ์ฆ์์๋ ๊ธ์ ์ ์ํฅ์ด ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ ๋ณด๊ณ ๋ ์๋ต๋๋ค.
4. ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ๊ณผ ํญ์ผ ํจ๊ณผ โจ
- ๋ฃจํ ์ธ, ์ ์์ํด ๊ฐ์ ์นด๋กํฐ๋ ธ์ด๋๊ฐ ํ๋ถํด ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข๊ณ , ๋ ธํ ๋ฐ ์ผ์ฆ ์ํ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
5. ํ๋น ์กฐ์ ๋ฐ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ ๋์ ๐ฝ๏ธ
- ํ๋น ์ง์๊ฐ ๋ฎ๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ์ด ์ค๋๊ฐ ๋ค์ด์ดํธ ์ํ์ผ๋ก ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋์์.
- ํ์ง๋ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ ์ ์ ๋ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์์ ๋๋ค.
๐ ์ฐธ๊ณ : ํ๊ตญ๋์ด์งํฅ์ฒญ ์๋ณด์นด๋ ์์ ์ ๋ณด ๋ฐ ์ง๋ณ ์๋ฐฉ ํจ๊ณผ
(https://www.rda.go.kr)
๐ฅ ์๋ณด์นด๋ ํ๋ฃจ ์ ์ ์ญ์ทจ๋์? ๐
์๋ณด์นด๋๋ ์์์ด ํ๋ถํ์ง๋ง, ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ ๋ฌดํฑ๋๊ณ ๋ง์ด ๋จน๋ ๊ฒ๋ณด๋ค๋ ์ ๋น๋ ์ญ์ทจ๊ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
โ ์๋ณด์นด๋ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋ ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ
- ์ฝ 70~100g (1/2๊ฐ ์ ๋) ๊ถ์ฅ
- ํ๋ฃจ 1๊ฐ ์ด์ ์ญ์ทจ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ฃผ์
- ์ฒด์ค, ํ๋๋, ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ ๊ฒ
์ด์ ์ค๋ช
- ์๋ณด์นด๋ 100g๋น ์ฝ 160~200kcal ๋ด์ธ
- ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ๋ง์ ํ๋ฃจ ๊ถ์ฅ ์ง๋ฐฉ ๋์ฌ๋์ ์ด๊ณผํ ์ ์์
- ์ ๋น๋ ์ญ์ทจ ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋์ ๊ณ ๋ฃจ ํก์ ๊ฐ๋ฅ
โ ๏ธ ์๋ณด์นด๋ ๋ถ์์ฉ ๋ฐ ์ฃผ์์ฌํญ ์ฒดํฌ๋ฆฌ์คํธ
์๋ณด์นด๋๋ฅผ ๋ฌดํฑ๋๊ณ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๋ถ์์ฉ ์ฐ๋ ค๊ฐ ์๋๋ฐ์, ์ด๋ค ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ ์ ์๋์ง ์์๋ด ์๋ค.
1. ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ ์ง๋ฐฉ ๊ณผ์์ผ๋ก ์ธํ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ
- ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ด๊ณผ ์ ์ฒด์ค์ด ์ฆ๊ฐํ ์ ์์ด์.
- ํนํ ๋ค์ด์ดํธ ์ค์ธ ๋ถ๋ค์ 1/2๊ฐ ์ ๋๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
2. ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ
- ๋ผํ ์ค ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์๊ฑฐ๋ ํน์ ๊ณผ์ผ์ ๊ณผ๋ฏผํ ์ฌ๋์ ์๋ณด์นด๋ ์ญ์ทจ ์ ๋๋๋ฌ๊ธฐ, ๊ตฌ๊ฐ ๊ฐ๋ ค์์ฆ์ด ์๊ธธ ์ ์์ด์.
- ์๋ณด์นด๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ฒดํฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
3. ์ํ๋ถ๋๊ณผ ์ฅ ๋ฌธ์
- ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ๋ง์ ๊ฐ์๊ธฐ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๋ณตํต, ์ค์ฌ, ๊ฐ์ค๊ฐ ๋ฐ์ํ ์ ์์ผ๋ ์ฒ์ฒํ ์์ ๋๋ ค์ผ ํฉ๋๋ค.
4. ์ฝ๋ฌผ ์ํธ์์ฉ ๊ฐ๋ฅ์ฑ
- ์นผ๋ฅจ ํจ๋์ด ๋์ ์นผ๋ฅจ ์ ํ ์๋จ์ ํ๋ ํ์(ํนํ ์ ์ฅ์งํ์)๋ ์ด๋จ์ , ํ์์ฝ์ ๋ณต์ฉ ์ค์ธ ์ฌ๋์ ์ ๋ฌธ์ ์๋ด ํ์!
๐ฅ ์๋ณด์นด๋ ํ์ฉ ์์ ์ ๋ณต! ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋ ์ํผ 5๊ฐ์ง ๐ณ
๋ค์ํ ์๋ฆฌ์ ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ํ์ฉํ ์ ์๋๋ฐ์, ์ฌ๊ธฐ์ ๋ช ๊ฐ์ง ํ๊ตญ์ธ์ ์ ๋ง์๋ ์ ๋ง๋ ์์ด๋์ด๋ฅผ ์ถ์ฒํด๋๋ ค์!
1. ๊ฐ๋จ ์๋ณด์นด๋ ์๋ฌ๋ ๐ฅ
- ์ฌ๋ฃ: ์๋ณด์นด๋ 1/2๊ฐ, ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ ํ ์ค, ์ํ ์กฐ๊ธ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ค์ผ, ๋ ๋ชฌ์ฆ, ์๊ธ ํ์ถ
- ๋ง๋ค๊ธฐ: ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ๊น๋์ฐ๊ธฐํ๊ณ ์ผ์ฑ์ ์์ ํ ๋๋ ์ฑ์ ๋ฟ๋ ค ์์ผ๋ฉด ๋!
- ํ: ์ํผํ ๋ง์ ์ํ๋ฉด ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ๋๋ํ ๋ฃ์ผ๋ฉด ์ข์์.
2. ์๋ณด์นด๋ ํ ์คํธ ๐
- ์ฌ๋ฃ: ํต๋ฐ๋นต 1์ฅ, ์๋ณด์นด๋ 1/2๊ฐ, ๋ฐฉ์ธํ ๋งํ , ๊ณ๋ ํ๋ผ์ด, ํ์ถ
- ๋ง๋ค๊ธฐ: ๋นต ์์ ์ผ๊นฌ ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ํด ๋ฐ๋ฅด๊ณ , ํ ๋งํ ์ ๋ฐ์ ๊ณ๋์ ์น์ผ๋ฉด ์์ ๋ง์ ์์นจ ์์ฑ
- ํฌ์ธํธ: ์์ฌ๋์ฉ์ผ๋ก ์ต๊ณ ! ์์ด์ฌ์ ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋์์ ์ญ์ทจ ๊ฐ๋ฅ
3. ์๋ณด์นด๋ ์ฃผ๋จน๋ฐฅ ๐
- ์ฌ๋ฃ: ๋ฐฅ 1๊ณต๊ธฐ, ์๋ณด์นด๋ ์ฝ๊ฐ, ๊น์น, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ, ๊นจ
- ๋ง๋ค๊ธฐ: ๋ฐฅ์ ์๋ณด์นด๋ ์๊ฒ ์ฐ์ด ๋ฃ๊ณ ๋ฒ๋ฌด๋ฆฐ ํ ๊น์น์ ํจ๊ป ์ฃผ๋จน๋ฐฅ์ผ๋ก ๋ง๋ ๋ค
- ํ๊ตญ์ ํจ์ ๊ฐ์์ผ๋ก ์์ด๋ค ๊ฐ์์ผ๋ก๋ ์ธ๊ธฐ ๐
4. ์๋ณด์นด๋ ์ค๋ฌด๋ ๐ฅค
- ์ฌ๋ฃ: ์๋ณด์นด๋ 1/2๊ฐ, ๋ฐ๋๋, ์ฐ์ ๋๋ ๋์ , ๊ฟ ์ฝ๊ฐ
- ๋ง๋ค๊ธฐ: ๋ธ๋ ๋์ ์ฌ๋ฃ ๋ชจ๋ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ ์๋ฃ ์์ฑ!
- ๊ฑด๊ฐ ํ: ์ด๋ ํ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด์ถฉ๊ณผ ํผ๋ก ํ๋ณต์ ์ข์์.
5. ์๋ณด์นด๋ ๊น๋ฐฅ ๊น์น ๋ง์ ์ถ๊ฐ ๋ณํ ๐ฃ
- ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ์ฌ๋ผ์ด์ค ํด ๊น๋ฐฅ ์ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ฒจ๊ฐํ๋ฉด ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ณ ์ํ ๋ง์ด ํ์ฅ๋ผ์. ๊น์น, ๋ง์๋ค์ฆ์ ๊ถํฉ์ด ๋ฐ์ด๋ ์กฐํฉ!
๐ฑ ์๋ณด์นด๋ ๊ตฌ๋งค์ ๋ณด๊ด ๊ฟํ ๐ก
- ๐ ์ ์ ํ ์๋ณด์นด๋ ๊ณ ๋ฅด๋ ๋ฒ: ํ๋ฉด์ด ๋๋ฌด ๋ฑ๋ฑํ์ง ์๊ณ ์ด์ง ๋๋ ์ ๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๊ฐ์ด์ด ์๋ ๊ฒ์ด ์ต์ ์ํ
- ๋์ฅ๋ณด๊ด์ ์ต์ ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ์ค๋ ๋ณด๊ดํ ๋ ์ถ์ฒ (์ต์ง ์์ ๊ฑด ์์จ์์ ๋ณด๊ดํ๋ฉฐ ๋งค์ผ ํ์ธ)
- ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ ํ ๋จ์ ๋ถ๋ถ์ ๋ ๋ชฌ์ฆ์ด๋ ์์ด๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ๋ฉ์ผ๋ก ์ธ์ ๋์ฅ ๋ณด๊ดํ๋ฉด ๊ฐ๋ณ์ ๋ฐฉ์งํ ์ ์์ด์.
๐ป ์๋ณด์นด๋ ๊ด๋ จ ์ ๋ขฐ์ฑ ๋์ ์ ๋ณด ์ถ์ฒ ๐
- ํ๊ตญ๋์ด์งํฅ์ฒญ ์๋ณด์นด๋ ํ์ข ๋ฐ ์์์ ๋ณด (https://www.rda.go.kr)
- ์ํ์์ฝํ์์ ์ฒ ๊ฑด๊ฐ๊ธฐ๋ฅ์ํ ์ ๋ณด (https://www.mfds.go.kr)
- ํ๊ตญ์์ํํ ๊ณต์ธ ์๋ฃ (https://kns.or.kr)
์ด ๋งํฌ๋ค์ ์๋ณด์นด๋ ๊ด๋ จ ๊ณผํ์ ๊ทผ๊ฑฐ์ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋, ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ ๋ณด ๋ฑ์ ๋ํด ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
โ ์์ฝ: ์๋ณด์นด๋ ์ ๋๋ก ์๊ณ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ๋ 5๊ฐ์ง ํต์ฌ ํฌ์ธํธ ๐ฅโจ
- ์ฌํ๊ด ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ํ์ํ ์์์๊ฐ ํ๋ถ
- ํ๋ฃจ 70~100g, ์ฆ ์๋ณด์นด๋ ๋ฐ ๊ฐ๊ฐ ์ ๋นํ ์ญ์ทจ ๊ถ์ฅ๋
- ๊ณผ๋ค ์ญ์ทจ ์ ์ฒด์ค ์ฆ๊ฐ, ์๋ ๋ฅด๊ธฐ, ์ํ ๋ถ๋ ์ฃผ์ ํ์
- ๋ค์ํ ํ์, ์์, ๊ฐ์ ๋ ์ํผ๋ก ์ฝ๊ฒ ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅ
- ์ ์ ๋ ์ฒดํฌ์ ์ ์ ํ ๋ณด๊ด์ผ๋ก ์์์ ์ ์ง ํ์
๐ฌ ๋ง๋ฌด๋ฆฌํ๋ฉฐ: ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ์ผ์์ ๋์ ํด ๋ณด์ธ์!
์๋ณด์นด๋๋ ๋ง๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ฑ๊ธธ ์ ์๋ ์์ ์์ฌ๋ฃ์ ๋๋ค. ์ค๋ ์๊ฐํ ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํด ์ ๋น๋์ผ๋ก ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ค๋ฉด, ๋ชธ์๋ถํฐ ๊ฑด๊ฐํด์ง๋ ๋ณํ๋ฅผ ๋๋ ๊ฑฐ์์! ๐ฅฐ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ์๋ณด์นด๋๋ฅผ ์ด๋ค ์๋ฆฌ๋ก ๊ฐ์ฅ ์ข์ํ์๋์? ๋๊ธ๋ก ๊ณต์ ํด ์ฃผ์ธ์! ํจ๊ป ๊ฑด๊ฐํ ์์ํ ์ฑ๊ฒจ๋ด์!
๊ฑด๊ฐํ ์๋จ๊ณผ ํ๋ณตํ ํ๋ฃจ๋ฅผ ์์ํฉ๋๋ค! ๐ฟ๐ฅ
์ด์ ๊ธ ๋ณด๊ธฐ!!
์ผ์ด๋ฑ ํฌ ๋น๋๋ฉด ๊ณ์ข ๊ฐ์ค๋ก ์์ํ๋ ๊ฐํธ ์ฌํ ํฌ ๋ฃจํด
์ผ์ด๋ฑ ํฌ ๋น๋๋ฉด ๊ณ์ข ๊ฐ์ค๋ก ์์ํ๋ ๊ฐํธ ์ฌํ ํฌ ๋ฃจํด ๐ฑ๐ฐ๐ค ์ธ์ ์ด๋์๋ ์ํ ๋ฐฉ๋ฌธ ์์ด ๊ณ์ข ๋ง๋ค๊ณ , ๋๋ง์ ์ฌํ ํฌ ๋ฃจํด๊น์ง ์์ํ ์ ์๋ค๋ฉด ์ผ๋ง๋ ํธ๋ฆฌํ ๊น์? ํนํ ์์ฆ ๊ฐ์ด
7.websosik.com
์๊ธฐ๊ฐ๋ฐ ์๊ธฐ๊ณ๋ฐ ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ํํ ์ฐจ์ด
์๊ธฐ๊ฐ๋ฐ vs ์๊ธฐ๊ณ๋ฐ, ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ํํ๊ณผ ์ฐจ์ด์ ์ ๋ฌด์์ผ๊น์? ๐ฑโจํน์ ์ผ์์ํ์์ ‘์๊ธฐ๊ฐ๋ฐ’๊ณผ ‘์๊ธฐ๊ณ๋ฐ’์ด๋ผ๋ ๋จ์ด๋ฅผ ํท๊ฐ๋ ค ์ฌ์ฉํ ์ ์์ผ์ ๊ฐ์?๐ค ๋ ํํ ๋ชจ๋ ๋น์ทํ ์๋ฏธ๋ก
7.websosik.com