μ λ¬Έκ°λ€μ΄ μΆμ²νλ λ¨μ곡 μΌμ΄ννμ΄ μμΈ ν¬μ΄ A to Z
μΌμ΄ννμ΄μ λ¨μν리카곡νκ΅μ μλ¦λ€μμ΄ λ΄κΈ΄ νκ²½κ³Ό λ
νΉν λ¬Ένκ° μ΄μ°λ¬μ Έ μλ λμμ
λλ€. μ΄κ³³μ μΈκ³μ μΌλ‘ μ λͺ
ν μμΈ μ°μ§λ‘, 맀λ
λ§μ κ΄κ΄κ°λ€μ΄ μ΄ μ§μμ νμ§ λμ μμΈμ κ²½ννκΈ° μν΄ μ°Ύμμ΅λλ€. μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ λ¨μν μμΈμ tastingνλ κ²μ λμ΄μ, κ·Έ μ§μμ μμ¬μ μμ°, μ¬λλ€μ μ΄μ μ ν¨κ» λλ μ μλ νΉλ³ν κΈ°νλ₯Ό μ 곡ν©λλ€. κ³ λμ μ ν΅κ³Ό νλμ νμ μ΄ κ³΅μ‘΄νλ μ΄κ³³μμμ μμΈ ν¬μ΄λ μ¬νμμκ² μμ§ λͺ»ν μΆμ΅μ μκ²¨μ€ κ²μ
λλ€.
μ¬κΈ°μμλ μ λ¬Έκ°λ€μ΄ μΆμ²νλ λ€μν μμ΄λ리λ₯Ό ν¬ν¨ν μΌμ΄ννμ΄ μμΈ ν¬μ΄λ₯Ό AλΆν° ZκΉμ§ μμλ³΄κ³ , κ°κ°μ μμ΄λλ¦¬κ° μ 곡νλ νΉλ³ν κ²½νκ³Ό νμ§ λμ μμΈμ λν΄ κΉμ΄ μλ μ 보λ₯Ό μ 곡νκ³ μ ν©λλ€. ν μμ μμΈ λ€μ μ¨κ²¨μ§ μ΄μΌκΈ°μ, κ·Έκ²μ΄ λ§λ€μ΄μ§λ κ³Όμ , κ·Έλ¦¬κ³ λ¬΄μ보λ€λ μ΄ μ§μμ λ©μ§ κ²½μΉλ₯Ό μ¦κΈΈ μ μλ λ°©λ²μ λν΄ νλΆν λ΄μ©μ λ΄μλ³Ό κ²μ
λλ€.
μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ μ λ½μ μ ν΅μ μΈ μμΈ μμ°κ΅μ μ΄μΌκΈ°λ₯Ό λ΄κ³ μμΌλ©°, κ·Έκ³³μμ μμ±λλ μμΈλ€μ κ°κΈ° λ€λ₯Έ νΉμ±κ³Ό νλ―Έλ₯Ό κ°μ§κ³ μμ΅λλ€. μ΄ μ§μμ ν μκ³Ό κΈ°νλ ν¬λμ νμ§μ μ§μ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉλ©°, μ΄λ‘ μΈν΄ λ
νΉνκ³ λ€μν μμΈλ€μ΄ μμ°λ©λλ€. λν, κ° μμ΄λ리λ§λ€ μ ν΅μ μΈ λ°©μκ³Ό νλμ μΈ κΈ°μ μ κ²°ν©ν΄ μμΈμ μμ°νλ λ°©μμ λ°©λ¬Έκ°λ€μκ² ν₯λ―Έλ‘μ΄ μμ²κ°μ κ²½νμ μ 곡ν κ²μ
λλ€.
μ΄ κΈμμλ μΌμ΄ννμ΄μ μ£Όμ μμΈ μ§μμΈ μ€ν
λ 보μ€, νλμ¬νΈν¬, νλΌλ·°μμ΄λ리 λ±μ ν¬ν¨ν μ¬λ¬ μμ΄λ리λ₯Ό μκ°νλ©°, κ°κ³³μμ μ 곡νλ ν¬μ΄ νλ‘κ·Έλ¨ λλ μμ μ΄λ²€νΈμ λν΄ μ€λͺ
νκ² μ΅λλ€. μ΄λ€μ ν΅ν΄ μμΈμ λν κΉμ μ΄ν΄μ λλΆμ΄, μ¬ν μ€ μ¦κΈ°λ νΉλ³ν μκ°λ€μ λ§λ½ν μ μμ κ²μ
λλ€. κ΄κ΄κ°λ€μ΄ μ΄ν΄ν μ μλ μμ¬μ΄ μΈμ΄λ‘ μ 곡λλ μ΄ μ 보λ, μμΈ μ΄λ³΄μλΆν° μ νΈκ°κΉμ§ λͺ¨λμκ² μλ§μ λ΄μ©μΌλ‘ ꡬμ±λ κ²μ
λλ€.
μΌμ΄ννμ΄μ μ£Όμ μμΈ μ§μ κ°μ
μΌμ΄ννμ΄ κ·Όμ²μλ λ€μν μμΈ μμ° μ§μμ΄ μμΌλ©°, κ°κ°μ μ§μλ§λ€ λ
νΉν νΉμ§κ³Ό μ₯μ μ΄ μμ΅λλ€. μ΄ μ§μλ€μ κΈ°λ³Έμ μΌλ‘ κΈ°νμ ν μ, κ·Έλ¦¬κ³ μμ° κΈ°μ μ λ°λΌ λ€λ₯΄κ² λ°μ ν΄μμΌλ©°, μμ¦μλ μν μ§μκ°λ₯μ±μ κ³ λ €ν μμ° λ°©μμ μ±ννλ κ³³λ λ§μμ‘μ΅λλ€. νΉν, μ€ν
λ 보μ€λ μΌμ΄ννμ΄μμ κ°μ₯ μ λͺ
ν μμΈ μ§μμΌλ‘, κ·Έλ§νΌ λ§μ λ°©λ¬Έκ°λ€μ λ°κΈΈμ΄ λμ΄μ§ μλ κ³³μ
λλ€.
μ€ν
λ 보μ€λ μμ¬μ μΈ μμ΄μ½κ³Ό ν¨κ» λ€μν λ μ€ν λκ³Ό μΉ΄ν, κ·Έλ¦¬κ³ μλ¦λ€μ΄ κ²½κ΄μΌλ‘ μ λͺ
ν©λλ€. μ΄ μ§μμ μμ΄λ리λ κ³ νμ§μ λ λ λ° νμ΄νΈ μμΈμ μμ°νμ¬ μ μΈκ³μ μΌλ‘ μΈμ μ λ°κ³ μμΌλ©°, μ€ν
λ 보μ€μ μμΈλ€μ νΉν κ·Έ νλ―Έμ ν₯μ΄ λ°μ΄λ©λλ€. μ€ν
λ 보μ€μμ λ°©λ¬Έν μ μλ μ¬λ¬ μμ΄λ리λ₯Ό ν΅ν΄ λ€μν μμΈμ tastingνκ³ μ§μ κ°μν κΈ°νλ₯Ό κ°μ§ μ μμ΅λλ€.
νλμ¬νΈν¬λ μλμ μΌλ‘ λ μλ €μ§ μ§μμ΄μ§λ§ κ·Έλ§νΌ μ¨κ²¨μ§ 보μκ³Ό κ°μ νΉμ±μ μ§λκ³ μμ΅λλ€. μ΄κ³³μ μ£Όλ‘ μ²΄λ¦¬μ ν¬λμ μ¬λ°°κ° νλ°νλ©°, μλ¦λ€μ΄ κ²½μΉμ ν¨κ» μ¬μ λ‘μ΄ κ΄κ΄μ μ¦κΈ°κΈ°μ μ ν©ν κ³³μ
λλ€. νλμ¬νΈν¬μ μμΈλ€μ λλΆλΆ μ κΈ°λ λ°©μμΌλ‘ μ¬λ°°λμ΄, μμ°μ μΈ λ§μ μ μ§ν©λλ€. μ΄κ³³μ λ°©λ¬Ένλ©΄ μμΈ μμ°μ λν κ΅μ‘μ μΈ μ²΄νλ ν¨κ»ν μ μμΌλ©°, μμ° μμμμ μ¬μ λ‘μ΄ μκ°μ λ§λ½ν μ μμ΅λλ€.
λ§μ§λ§μΌλ‘ νλΌλ·°μμ΄λ리 μ§μμ λ
νΉν ν
λΌμ€μμμ μμΈ μμμΌλ‘ μ λͺ
ν©λλ€. μ΄κ³³μμλ κ°λ³ν μ κ²½μ μ¨μ μ¬λ°°ν ν¬λλ‘ λ§λ μμΈμ μ¦κΈΈ μ μμΌλ©°, κ²½μΉκ° λ°μ΄λ κ³³μμ μμΈμ μ¦κΈ°λ νΉλ³ν κ²½νμ μ 곡ν©λλ€. μ΄ μ§μμ μμ΄λ리λ€μ λκ° κ°μ‘± κ²½μμΌλ‘ μ΄μλλ©°, μ΄κ³³μμ μμ°λλ μμΈμ νμ§μ λμ΄κΈ° μν΄ λ§μ λ
Έλ ₯μ κΈ°μΈμ΄κ³ μμ΅λλ€. λν, μμΈ μΈμλ μ μ ν μ§μ μμμ¬λ₯Ό μ¬μ©νλ λ μ€ν λλ€μμμ λ―Έμ κ²½νλ λΉΌλμ μ μλ 맀λ ₯μ
λλ€.
μ΄λ² μΉμ μμλ μΌμ΄ννμ΄μ μ£Όμ μμΈ μ§μμ λν κ°λ¨ν κ°μλ₯Ό μ΄ν΄λ³΄μμΌλ©°, κ° μ§μμ νΉμ±κ³Ό 맀λ ₯μ κ°λ¨ν μ 리ν νλ₯Ό μ 곡νμ¬ νλμ μ΄ν΄ν μ μλλ‘ νμμ΅λλ€.
μ§μ | μ£Όμ νΉμ§ | μΆμ² μμΈ |
---|---|---|
μ€ν λ λ³΄μ€ | μΈκ³μ μΌλ‘ μ λͺ ν μμΈ μμ°μ§ | λ λ, νμ΄νΈ μμΈ |
νλμ¬νΈν¬ | μ κΈ°λ μμΈ μμ°, μμ° μμμμ μ¬μ | 체리μ ν¬λλ‘ λ§λ μμΈ |
νλΌλ·°μμ΄λ리 | κ²½μΉκ° λ°μ΄λ ν λΌμ€μμμ μμΈ | κ°μ‘± κ²½μ μμΈ |
μμΈ ν¬μ΄μ 맀λ ₯μ μΈ μμλ€
μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄κ° μ 곡νλ 맀λ ₯μ λ¨μν μμΈ tastingμ κ·ΈμΉμ§ μμ΅λλ€. μ΄ μ§μμ μμΈ ν¬μ΄λ λ€μν λ°©λ¬Έ κ²½νμ ν΅ν΄ μ°Έμ¬μλ€μκ² μμ€ν μΆμ΅μ λ§λ€μ΄μ£Όλ λ° μ£Όλ ₯νκ³ μμ΅λλ€. 첫째, λ€μν λ°©λ²μΌλ‘ μ§νλλ ν¬μ΄ νλ‘κ·Έλ¨μ κ΄κ΄κ°λ€μ΄ κ°μμ ν₯λ―Έμ λ§κ² μ νν μ μλλ‘ νκ³ μμ΅λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μμ κ±°λ₯Ό νκ³ μμ΄λ리λ₯Ό νλ°©νκ±°λ, μ ν΅μ μΈ λ§κ³Ό λ§μ°¨μ μ¬λΌ νλ μ΄μμ μΈ κ²½νλ κ°λ₯νμ£ . μ΄λ λ¨μν μμΈ tastingμ λμ΄, μ§μμ νκ²½κ³Ό λ¬Ένλ₯Ό λμμ λ§λ½ν μ μλ κΈ°νλ₯Ό μ 곡ν©λλ€.
λμ§Έ, μμΈ ν¬μ΄λ μμΈμ λν κΉμ μ΄ν΄λ₯Ό μ 곡νλ κ΅μ‘μ μΈ μμλ₯Ό ν¬ν¨νκ³ μμ΅λλ€. λ§μ μμ΄λ리μμλ μ λ¬Έμ μΈ μλ―리μ λλ μμΈ λ©μ΄μ»€κ° μ§μ μ€λͺ
ν΄μ£Όλ©°, μμ° κ³Όμ λΆν° ν
μ€ν
λ°©λ², μμκ³Όμ νμ΄λ§μ λν΄ κΉμ΄ μλ μ 보λ₯Ό μ λ¬ν©λλ€. μ΄λ₯Ό ν΅ν΄ μ°Έμ¬μλ€μ μμ μ΄ λ§μλ μμΈμ λν λ³΄λ€ κΉμ appreciationμ λλ μ μμ΅λλ€.
μ
μ§Έ, μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ κ·Έ μ§μμ μ μ ν μμμ¬μ κ²°ν©λ λ―Έμ κ²½νμ μ 곡ν©λλ€. μ¬λ¬ μμ΄λ리μμλ νμ§ λμ₯μμ μ§μ κ°μ Έμ¨ μ¬λ£λ‘ μ€λΉλ λ§μλ μ리μ ν¨κ» μμΈμ pairνμ¬ μ 곡νλ©°, μ΄λ κ΄κ΄κ°λ€μκ² μμ§ λͺ»ν λ―Έκ°μ κ²½νμ μ μ¬ν©λλ€. μμΈκ³Ό μμμ μ‘°νλ κ·Έ μ체λ‘λ λ©μ§ κ²½νμ΄ λ κ²μ
λλ€.
λ§μ§λ§μΌλ‘, μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ μ§μ μ¬νμμ μ°κ²°μ κ°ννλ μν λ ν©λλ€. λ§μ μμ΄λ리λ€μ΄ μ§μ λλ―Όλ€κ³Όμ νλ ₯μ ν΅ν΄ μ§μ κ°λ₯ν μμ° λ°©μμ μΆκ΅¬νλ©°, μ΄λ¬ν λ
Έλ ₯μ΄ μ§μ κ²½μ μ κΈμ μ μΈ μν₯μ λ―ΈμΉκ³ μμ΅λλ€. μ¬νκ°λ€μ μ€ν¬νλ μΈμ¦μλ₯Ό ν΅ν νΉλ³ν κ²½νμ ν΅ν΄ μμ μ΄ λ°©λ¬Έν μμ΄λ리μμ μ λλ₯Ό λλ μ μμ΅λλ€.
μ΄μ²λΌ μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ λ¨μν μμΈμ tastingνλ κ²μ΄ μλλΌ, λ€μν κ²½νμ ν΅ν΄ μ§μκ³Ό μ¬λλ€κ³Όμ μμ€ν μ°κ²°κ³ 리λ₯Ό λ§λ λ€λ κ²μ μ μ μμ΅λλ€.
μ¬ν μ€λΉ: μΌμ΄ννμ΄ μμΈ ν¬μ΄λ₯Ό μν νκ³Ό μΆμ²
μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ₯Ό κ³ννκΈ° μν΄μλ λͺ κ°μ§ μ€μν μμλ₯Ό μ¬μ μ κ³ λ €ν΄μΌ ν©λλ€. μ¬ν μ μ 미리 μ΄λ€ κ²½νμ μνλμ§λ₯Ό λͺ
νν νκ³ , κ·Έμ λ§λ μμ΄λ리λ₯Ό μ ννλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. κ° μμ΄λ리λ§λ€ μ 곡νλ ν¬μ΄μ tasting νλ‘κ·Έλ¨μ λ΄μ©μ΄ λ€λ₯΄λ―λ‘, μ¬μ μ μΉμ¬μ΄νΈλ₯Ό ν΅ν΄ νμΈνλ κ²μ΄ ν° λμμ΄ λ©λλ€. λν, κ° μμ΄λ리μμ μ 곡νλ νΉλ³ μ΄λ²€νΈλ μΈλ―Έλμλ μ°Έμ¬νλ©΄ νΉλ³ν μ§μμ λ°°μΈ μ μλ μ’μ κΈ°νκ° λ κ²μ
λλ€.
λ λ²μ§Έλ‘, μμΈ ν¬μ΄κ° λμ€κ΅ν΅λ³΄λ¨ μκ°μ©μ΄λ κ°μΈ κ°μ΄λλ₯Ό μ΄μ©νλ κ²μ΄ λ νΈλ¦¬ν μ μμ΅λλ€. μμΈμ samplingνλ κ³Όμ μμ κ°μΈμ μμ μ κ³ λ €νλ κ²μ΄ μ€μνλ―λ‘, μ΄μ μ νΌνλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. λ§μ ν¬μ΄ νμ¬κ° μ λ¬Έ κ°μ΄λλ₯Ό μ 곡νμ¬ μ¬ννλ λμ μμ νκ³ νΈμνκ² μμΈ ν¬μ΄λ₯Ό μ¦κΈΈ μ μλλ‘ λμ΅λλ€. μ΄λ€μ κ° μμ΄λ리μ λν κΉμ μ΄ν΄λ₯Ό κ°μ§κ³ μμΌλ©°, μ¬νμλ€μκ² νΉλ³ν νκ³Ό μ 보λ₯Ό μ 곡ν μ μμ΅λλ€.
μΈ λ²μ§Έλ‘, μκ°μ΄ μ¬μ κ° μλ€λ©΄ νλ£»λ°€ λλ κ·Έ μ΄μμ μλ°μ κ³ λ €νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μμΈ ν¬μ΄λ λ³΄ν΅ ν루 μΌμ μΌλ‘ ꡬμ±λμ§λ§, μ§μμ μλ¦λ€μκ³Ό λ€μν νλμ μ¦κΈ°κΈ° μν΄μλ μ¬λ¬ κ³³μ λ€λ¬λ³Ό μκ°μ κ°μ§ μλ μμ΅λλ€. μ£Όλ³μ μμλ μμ΄λΉμ€λΉλ₯Ό 미리 μμ½νλ©΄, λμ± νΈλ¦¬νκ² μ¬νμ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
λν, λ μ¨μ λ°λΌμ μ¬νν μ·μ°¨λ¦Όμ κ³ λ €νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μΌμ΄ννμ΄μ λ μ¨κ° λ³ν무μνλ―λ‘, μΌκ΅μ°¨μ λλΉν΄ λ μ΄μ΄λ μμμ μ±κΈ°λ κ²μ΄ νλͺ
ν©λλ€. λν, νΈμν μ λ°μ μ°©μ©νμ¬ λμ μμΈ λμ₯μμμ ν¬μ΄λ₯Ό λμ± μΎμ νκ² μ¦κΈΈ μ μλλ‘ νμ¬μΌ ν©λλ€.
λ§μ§λ§μΌλ‘, μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ λ¬Ένμ λν κΉμ΄ μλ μ΄ν΄λ₯Ό κ°λ κ²λ μ’μ΅λλ€. μ΄λ₯Ό μν΄ λ§μ μμΈ κ΄λ ¨ μμ μ΄λ λμμμ μ°Έκ³ νλ©΄ λμ± νμ±ν μ¬ν κ²½νμ΄ λ κ²μ
λλ€. μ§μμ μμ¬μ μμΈ μμ° λ°°κ²½μ λν μ§μμ κ°κ³ μ¬ννλ€λ©΄, λ°©λ¬Ένλ κ° μμ΄λ리μμμ 체νμ΄ λμ± μλ―Έ μκ² λ€κ°μ¬ κ²μ
λλ€.
μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ κ·Έ μ체λ‘λ 맀λ ₯μ μΈ κ²½νμ΄μ§λ§, μ¬νμμ μ€λΉμ μμκ°κΈ°μ λ°λΌ κ·Έ μ¬λ―Έμ κΉμ΄λ λ°°κ° λ κ²μ λλ€. κΈ°λλλ μ¬νμ μν΄ μΆ©λΆν μ 보λ₯Ό μ¬μ μ‘°μ¬νλ κ²μ΄ 무μλ³΄λ€ μ€μνλ©°, κ° μμ΄λ리μμμ νΉλ³ν μκ°μ΄ κ°λ₯νλλ‘ λ§λ°μ μ€λΉλ₯Ό ν΄μΌ ν©λλ€.
FAQ μΉμ
Q1: μΌμ΄ννμ΄μ μμΈ ν¬μ΄λ μ΄λ€ μμ΄λ리λ₯Ό μΆμ²νλμ?
μΌμ΄ννμ΄μμ μΆμ²ν λ§ν μμ΄λ리λ‘λ μ€ν
λ 보μ€μ νλμ μμΈ selectionμ μλνλ νμΈν΄λ μ΄μ νλμ¬νΈν¬μ μμμ μμΈ, νλΌλ·°μ νΌν°λΌμ λ±μ΄ μμ΅λλ€. κ° μμ΄λ리λ§λ€ νΉλ³ν tasting νλ‘κ·Έλ¨μ΄ λ§λ ¨λμ΄ μμ΄ λ―Έκ°μ μ¦κ±°μμ λν κ²μ
λλ€.
Q2: μμΈ ν¬μ΄λ₯Ό μ¦κΈ°κΈ° μν΄ λ―Έλ¦¬ μμ½ν΄μΌ νλμ?
λ€, λ§μ μμ΄λ리λ€μ΄ μ¬μ μμ½μ μꡬν©λλ€. νΉν μ±μκΈ°μλ λ°©λ¬Έκ° μκ° λ§μμ§κΈ° λλ¬Έμ, 미리 μμ½ν΄ λλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μ΄λ μνν μ§νμ μν μ€μ μμμ
λλ€.
Q3: μμΈ ν¬μ΄μ μ ν©ν 볡μ₯μ 무μμΈκ°μ?
νΈμνκ³ μ€μ©μ μΈ λ³΅μ₯μ΄ μ’μ΅λλ€. λ μ¨μ λ°λΌ λ€λ₯΄μ§λ§ μ£Όλ‘ μΊμ£ΌμΌ 볡μ₯μ μΆμ²νλ©°, λμ μμ΄λ리λ₯Ό λμλ€λκΈ°μλ νΈμν μ λ°μ μ°©μ©νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
κ° μμΈ ν¬μ΄μ νΉμ±κ³Ό 맀λ ₯μ λλΌλ©° μ¦κ±°μ΄ μκ°μ 보λ΄κ³ , μ΄κ³³μ μμ μ μλ μΆμ΅λ€μ λ§λ€μ΄ 보μκΈ° λ°λλλ€. μΌμ΄ννμ΄μ μ΅κ³ μ μμΈκ³Ό ν¨κ» λΉμ μ κΈ°λ€λ¦¬κ³ μμ΅λλ€.
ν΄μνκ·Έ: λ¨μ곡, μΌμ΄ννμ΄, μμΈν¬μ΄, μ€ν λ 보μ€, μ¬ν, λ¬Έν, μμ°, μμΈ, κ΄κ΄, λ―Έμ