ν μννΈ νΈμ λ§μ: μ€μ€νΈλ¦¬μ μ¬ν νμ μ½μ€ μλ²½ μ 리
ν μννΈ(Hallstatt)λ μ€μ€νΈλ¦¬μμ μμΈ μΉ΄λ¨Έκ΅¬νΈ(Salzkammergut) μ§μμ μμΉν μμ λ§μλ‘, κ·Έ κ²½μΉμ μμ¬μ μΈ κ°μΉλ‘ μΈν΄ λ§μ κ΄κ΄κ°λ€μ΄ μ°Ύλ λͺ μμ λλ€. μ΄κ³³μ κ·ΈμΌλ§λ‘ λν μ λ§μ κ°μ κ³³μΌλ‘, νΈμμ μ°μ μ΄ μ΄μ°λ¬μ§λ κ²½μΉλ μ΄λ λꡬλΌλ 맀λ£μν¬ μ μμ΅λλ€. μ΄λ² κΈμμλ ν μννΈ νΈμ λ§μμ μ£Όμ λͺ μ, 먹거리, μμ, κ΅ν΅ λ± νμ μ 보λ₯Ό μμΈν μλ΄νκ² μ΅λλ€.
ν μννΈμ μμ¬μ λ¬Έν
ν μννΈλ μ λ€μ€μ½ μΈκ³μ μ°μΌλ‘ μ§μ λ μ§κ΅¬λ‘, κ·Έ μμ¬μ μ€μμ±μ λ§€μ° ν½λλ€. μ΄κ³³μ μ΄λ―Έ κΈ°μμ 5000λ κ²½λΆν° κ±°μ£Όκ° μμλμκ³ , νΉν ꡬ리 μλμ μ€μν κ΄μ° λμλ‘ λ°μ νμ΅λλ€. ν μννΈμ μ΄λ¦μ 'μκΈμ λ§μ'μ΄λΌλ λ»μΌλ‘, μ΄κ³³μ μκΈ κ΄μ°μ΄ μ§μ κ²½μ μ ν° κΈ°μ¬λ₯Ό νμ΅λλ€. μκΈμ λΉμ λλ¨ν κ·μ€ν μμμ΄μμΌλ©°, μ΄λ₯Ό μ΄μ©ν΄ λ§μ μ΄λ€μ΄ μκ³λ₯Ό μ μ§νμ΅λλ€.
λν, ν μννΈμ λ νΉν 건μΆλ¬Όκ³Ό κ²½κ΄μ λ§μμ λ¬Ένμ μ°μ λμ± λ보μ΄κ² ν©λλ€. νμ€ν μμΌλ‘ λ¬Όλ μ§λ€μ΄ μ€μ§μ΄ μ μλ λͺ¨μ΅μ μ¬μ§ μ°κΈ° μ’μ μ₯μλ‘ μ λͺ ν©λλ€. κ°μ’ μ ν΅ μΆμ μ μ§μ νμ¬λ μμ£Ό μ΄λ¦¬λ©°, μ΄κ³³ μ¬λλ€μ κ³ μ μ λ¬Ένλ₯Ό μλμ€λ½κ² μ΄μ΄μ€κ³ μμ΅λλ€.
ν μννΈ νΈμ: μμ°μ μλ¦λ€μ
ν μννΈ νΈμλ μ΄ λ§μμ κ·Όλ³Έμ μΈ λ§€λ ₯ μ€ νλμ λλ€. νΈμμ νΈλ₯Έ λ¬Όκ²°κ³Ό μ£Όλ³ μ°λ€μ΄ λ§λ€μ΄λ΄λ κ²½κ΄μ μ¬λ¦μ² μλ λ¬Όλμ΄μ νμ΄νΉμ, 겨μΈμ² μλ μ€ν€μ μ€λ Έμ°λ³΄λλ₯Ό μ¦κΈ°λ κ΄κ΄κ°λ€μκ² ν° μΈκΈ°λ₯Ό λκ³ μμ΅λλ€. νΈμμμ λ°°λ₯Ό νκ³ μ΄λνλ©° κ²½μΉλ₯Ό μ¦κΈ°λ κ²λ ν° λ§€λ ₯ μ€ νλμ λλ€.
νΉν μΌμΆμ΄λ μΌλͺ° μκ°λμ νΈμλ₯Ό λ°λΌλ³΄λ©΄, λ€μ±λ‘μ΄ μκΉλ‘ λ¬Όλ€μ΄κ°λ κ²½μΉλ₯Ό κ°μν μ μμ΅λλ€. μ΄ μκ°λμλ κ΄κ΄κ°λ€μ΄ λͺ°λ €λ€κΈ° λλ¬Έμ μΉ΄λ©λΌλ₯Ό μ€λΉν΄ λλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. ν μννΈμμμ μ΄λ¬ν μμ°μ κ²½νμ μ¬νμ κ°λμ λμ± κΉκ² λ§λ€μ΄ μ€ κ²μ λλ€.
ν μννΈμ μ£Όμ λͺ μ
ν μννΈμλ κ΄λν λ§ν μ£Όμ λͺ μλ€μ΄ λ§μ΅λλ€. 첫 λ²μ§Έλ‘ μΆμ²ν λ§ν κ³³μ ν μννΈ μκΈκ΄μ°μ λλ€. μ΄κ³³μ κ°μ₯ μ€λλ μκΈκ΄μ° μ€ νλλ‘, μκΈ μμ°μ μμ¬λΏλ§ μλλΌ λκ΅΄ λ΄λΆμ μλ¦λ€μ΄ κ²½κ΄κ³Ό μ§λΌμΈ κ°μ μ΄μμ μΈ μ²΄νμ μ 곡νμ¬ κ΄κ΄κ°λ€μκ² ν° μΈκΈ°λ₯Ό λκ³ μμ΅λλ€.
λ λ²μ§Έλ‘ μΈμΈνΈ λ―Ένμ κ΅νλ μ΄ λ§μμ μμ§μ μΈ κ±΄μΆλ¬Όλ‘, κ³ λ μμμ μλ¦λ€μ΄ μ±λΉμ λλ€. μ΄ κ΅νμμ λ°λΌλ³΄λ νΈμμ μ°μ κ²½μΉλ λ§μΉ ν νμ κ·Έλ¦Όμ 보λ λ―ν λλμ μ€λλ€.
λν, ν μννΈ λ°λ¬Όκ΄λ λμΉ μ μλ λͺ μμ λλ€. μ΄κ³³μμλ ν μννΈμ μμ¬μ λ¬Ένλ₯Ό λ보μ΄κ² νλ λ€μν μ μνκ³Ό μλ£λ₯Ό ν΅ν΄, λ§μμ κ³Όκ±°λ₯Ό λμ± κΉμ΄ μ΄ν΄ν μ μμ΅λλ€.
ν μννΈμ 먹거리
ν μννΈμμμ μ¬νμμ λΉΌλμ μ μλ κ²μ΄ 먹거리μ λλ€. μ€μ€νΈλ¦¬μ μ ν΅ μ리λ₯Ό λ§λ³Ό μ μλ λ μ€ν λλ€μ΄ λ§μ λ€μν μ νμ΄ κ°λ₯ν©λλ€. νΉν μλ°μΈνμΌ(Schweinschnitzel)κ³Ό μμΈμ¦(Viens) λ±μ΄ μ λͺ ν©λλ€. λ§μ λ μ€ν λμμλ μ§μ μ° μ±μμ μ μ ν μ¬λ£λ₯Ό μ¬μ©νκΈ° λλ¬Έμ, μ μ νκ³ λ§μλ μμμ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
λν, ν μννΈ νΈμ κ·Όμ²μ μμΉν μΉ΄νλ€μμ λ μΌμ κ° pastryμΈ 'μνν λ₯΄νΈ(Sachertorte)'λ 컀νΌλ₯Ό μ¦κΈ°λ©° μ μ ν΄μμ μ·¨νλ κ²λ μ’μ μ νμ λλ€. μ΄λ¬ν λ§μλ μμλ€μ μ¬νμ νΌλ‘λ₯Ό μκ² νκ³ , λ λ€μ μλμ§λ₯Ό μΆ©μ νλλ‘ λμμ£Όλ μν μ ν©λλ€.
μμ μκ°
ν μννΈμμμ μμ μ νμ μ¬νμ μλ½ν¨μ ν¬κ² μ’μ°ν©λλ€. λ§μμλ λ€μν μμ μ΅μ μ΄ μ‘΄μ¬ν©λλ€. μ λ ΄ν νΈμ€ν λΆν° κ³ κΈ νΈν , κ·Έλ¦¬κ³ μλν κ²μ€νΈνμ°μ€κΉμ§ κ³¨κ³ λ£¨ λ§λ ¨λμ΄ μμ΅λλ€. νΉν νΈμ μ λ§μ΄ μ’μ μμλ μμΉ¨μ μΌμ΄λ¬μ λ λμμ νΌμ³μ§ κ²½μΉλ₯Ό κ°μν μ μμ΄ μΈκΈ°μ λλ€.
λλΆλΆμ μμλ λ§μ μ€μ¬λΆμ κ°κΉμμ μ£Όμ λͺ μλ€μ μ½κ² μ κ·Όν μ μμ΅λλ€. μμ½μ 미리 ν΄λλ κ²μ΄ μ’μΌλ©°, μ±μκΈ°μλ 빨리 λ§κ°λλ κ²½μ°κ° λ§μΌλ μΌμ μ΄ νμ λ ν μλλ¬ μμ½νλ κ²μ΄ μΆμ²λ©λλ€.
κ΅ν΅μλ¨κ³Ό μ κ·Όμ±
ν μννΈλ κ΅ν΅μ΄ νΈλ¦¬νμ¬ λ§μ κ΄κ΄κ°λ€μ΄ λ°©λ¬Έν©λλ€. λΉμλμμ ν μννΈκΉμ§λ κΈ°μ°¨λ₯Ό νκ³ κ°λ κ²μ΄ κ°μ₯ μΌλ°μ μΈ λ°©λ²μ λλ€. κΈ°μ°¨λ₯Ό νκ³ μμΈ λΆλ₯΄ν¬κΉμ§ κ°μ, κ±°κΈ°μ ν μννΈλ₯Ό ν₯ν΄ λ²μ€λ₯Ό νλ λ°©μμ΄μ£ . μ΄ κ³Όμ μμ μ°½ λ°μΌλ‘ νΌμ³μ§λ μλ¦λ€μ΄ κ²½μΉλ μ¬νμ μμλΆν° λκΉμ§ μμ§ λͺ»ν μκ°μ μ 곡ν©λλ€.
ν μννΈ λ§μ λ΄μμλ λλ³΄λ‘ μ£Όλ‘ μ΄λνκ² λ©λλ€. λ§μμ΄ μκ³ μλ΄νμ¬ λλΆλΆμ λͺ μκ° λλ³΄λ‘ μ½κ² μ κ·Ό κ°λ₯νκΈ° λλ¬Έμ λλ€. κ·Έλ¬λ μ£Όλ³μ μμ°κ²½κ΄μ μ¦κΈ°κ³ μΆλ€λ©΄, μμ κ±°λ₯Ό λμ¬νμ¬ νΈμλ₯Ό λμ보λ κ²λ μ’μ κ²½νμ΄ λ κ²μ λλ€.
κ²°λ‘
ν μννΈ νΈμ λ§μμ κ·Έ μμ²΄λ‘ νλμ μμ μνμ²λΌ 보μ λλ€. μ΄κ³³μ μλ¦λ€μ΄ κ²½μΉ, κΉμ μμ¬μ λ¬Έν, λ§μλ μμ, κ·Έλ¦¬κ³ μΉμ ν μ¬λλ€μ μ¬νμλ€μκ² μμ§ λͺ»ν κ²½νμ μ μ¬ν©λλ€. ν λ² λ°©λ¬Ένλ©΄ κ·Έ 맀λ ₯μ λΉ μ Έ λ€μ μ€κ³ μΆμ΄μ§κ² λ§λλ μ΄κ³³μ, μ€μ€νΈλ¦¬μ μ¬νμμ κΌ ν¬ν¨λμ΄μΌ ν νμ μ½μ€μ λλ€. λ€μ μ¬νμλ ν μννΈλ₯Ό λ°©λ¬Έν΄ λ³΄μΈμ! λΉμ μ μΈμ μ¬ν μ€ νλκ° λ κ²μ λλ€.
λ©ν μ€λͺ
ν μννΈ νΈμ λ§μμ μμ¬, μμ°, λͺ μ, 먹거리μ μμ μ 보λ₯Ό λ΄μμ΅λλ€. μ€μ€νΈλ¦¬μ μ¬ν νμ μ½μ€λ‘ μλ²½νκ² μ€λΉνμΈμ!
#μ€μ€νΈλ¦¬μμ¬ν, #ν μννΈ, #νΈμλ§μ, #μ¬νμ½μ€, #λ§μ§μΆμ², #λ¬Έννλ°©, #μμ°κ²½κ΄, #μμμ 보